Kranberi merupakan buah yang tumbuh subur pada tanah gambut (rawa-rawa), di mana banyak tanaman yang justru mati pada kondisi lahan yang ibarat demikian. Diperkirakan buah ini berasal dari Kanada, kemudian ada pula yang mengkalim pertama kali datang dari Amerika Utara. Buah kranberi dengan kualitas terbaik hanya dapat dipanen pada bulan September dan Oktober saja.
Buah kranberi sering dijadikan hidangan pemanis dan materi pembuatan saus ataupun kue. Anda tidak perlu khawatir akan efek samping buah kranberi, terutama bagi kesehatan. Dari satu penelitian melaporkan bahwa buah beri termasuk ke dalam makanan sehat, pada satu cangkirnya hanya terkandung 25 kalori.
Kandungan Nutrisi Buah Kranberi
Seperti buah pada umumnya, tentu kranberi juga membawa sejumlah manfaat kesehatan berkat kandungan vitamin, mineral, dan nutrisi penting seperti:
- Vitamin A, terkenal sebagai vitamin mata karena mengandung senyawa yang digolongkan ke dalam kelompok, ibarat retinil, retinol, retinil asetat dan palmitat. Senyawa retinol mempunyai peran aktif dalam pembentukan sistem penglihatan yang baik dan sehat.
- Vitamin B-12, tergolong ke dalam vitamin B komplek yang turut serta dalam produksi sel darah merah dalam tubuh. Fungsi esensial dari vitamin B12 yakni menjaga sistem saraf tetap sehat dan memperlancar produksi DNA.
- Vitamin C, senyawa antioksidan yang berperan penting untuk mencegah radikal bebas pemicu kerusakan organ dan memiliki kemampuan dalam meningkatkan daya tahan tubuh (imunitas).
- Vitamin E, senyawa yang bekerja sebagai antioksidan untuk membantu meningkatkan sistem metabolisme tubuh, antioksidan ini mudah larut dalam lemak.
- Vitamin K, vitamin yang larut dalam lemak (serupa dengan vitamin E) yang peran utamanya yakni membantu proses pembekuan atau penggumpalan darah yang dapat menghentikan pendarahan atau menurunkan kadar darah yang keluar akhir luka.
- Fiber atau serat, merupakan zat gizi yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga sistem pencernaan dan mengurangi risiko penyakit jantung, stroke, darah tinggi, obesitas, diabetes, dan lain sebagainya.
Masih tersimpan banyak vitamin dan mineral lain dalam buah kranberi yang tentunya memiliki kegunaan menjaga keseimbangan tubuh.
Manfaat Buah Kranberi Bagi Kesehatan
Selama ini Anda sudah tahu rasa dan pengolahan buah ini menjadi makanan lezat, tetapi apakah Anda pernah mencari tahu manfaat kranberi bagi kesehatan?
Berikut ini akan dipaparkan secara rinci mengenai manfaat buah kranberi yang sering dijadikan materi perawatan kulit ataupun memelihara kesehatan tubuh, termasuk efek pengobatan berdasarkan hasil penelitian maupun pembahasan dalam dunia kedokteran.
1. Mengobati luka terkena panah
Menurut nenek moyang suku Indian kuno, buah kranberi merupakan warisan leluhur yang sengaja dihadirkan untuk membantu mengobati luka akhir tertancap anak panah. Kebenarannya belum diketahui pasti karena sekarang ini hampir tidak ada perselisihan yang menggunakan senjata tradisional.
2. Dijadikan materi pembuat kudapan manis dan saus
Beberapa tahun silam, tepatnya 1680, seorang penduduk New Jersey berjulukan Mahlon Stacy, memperlihatkan gambar buah kranberi pada saudaranya yang bertempat di Inggris. Ia menuliskan sepatah kalimat pada gambar yang mendeskripsikan secara singkat mengenai buah kranberi, termasuk fungsinya sebagai materi saus lezat untuk menyantap daging rusa, kalkun, maupun unggas besar lain.
Dirinya juga mengatakan pada saudaranya melalui gambar tersebut bahwa buah kranberi bisa dicampurkan ke dalam materi pembuat kue, rasa kudapan manis yang terbuat dari buah ini lebih enak daripada gooseberry atau ceri. Ceritapun berlanjut untuk mengabarkan bahwa dirinya mengaku menerima buah ini dengan cara meminta orang Indian membawa berbagai buah ini ke rumahnya.
3. Bahan pengawet makanan
Di Amerika, penduduk asli yang tinggal semenjak lama sering memanfaatkan unsur pengawet dari kranberi. Makanan yang biasa diawetkan yakni daging atau ikan kering yang mereka beri nama pemmican. Makanan tersebut dibuat dengan mencampurkan buah kranberi yang kemudian ditumbuk, dibulatkan, dan dijemur.
Pemmican bisa bertahan selama trend cuek yang panjang karena kandungan protein dan vitaminnya yang seimbang diperoleh dari pemmican. Sebetulnya, yang membuat pemmican tahan lama yakni senyawa vitamin C dan pektin yang tinggi pada kranberi.
Biasanya, penduduk Amerika asli yang mengawetkan pemmican dengan pertolongan kranberi yakni para awak kapal yang rentan terhadap penyakit skorbut yang disebabkan oleh kekurangan atau defisiensi vitamin C dengan gejala pendarahan pada gusi, kulit, dan usus. Sebelum mereka berlayar, biasanya mereka membeli bertong-tong buah kranberi untuk dijadikan persediaan makanan selama perjalanan jauh mereka.
4. Mencegah jerawat pada luka
Masih diketahui keberhasilan buah ini dalam penyembuhan luka. Orang Indian telah lama memakai kranberi untuk mencegah keracunan darah akhir luka. Cara penggunaannya cukup mudah, mereka hanya perlu mencampurkan tumbukan buah kranberi dengan tepng jagung yang kemudian dibubuhkan di atas luka.
5. Membantu memperoleh berat tubuh ideal
Fenomena diet tidak pernah habis dibahas sampai kini maupun nanti, tetapi Anda juga harus tahu bahwa banyak orang yang justru sangat ingin menerima berat tubuh ideal.
Bila Anda termasuk, cobalah konsumsi makanan rendah kalori ibarat kranberi. Dengan memperbanyak konsumsi buah kranberi setiap hari, secara bertahap Anda akan memperoleh berat tubuh ideal ibarat yang diidamkan selama ini.
6. Mengurangi risiko jerawat jalan masuk kemih
Gangguan kesehatan ini tak diketahui banyak orang, terlebih pada kaum pria yang lebih sering mengalaminya. Para dokter kerap mengingatkan bahwa penyakit ini dapat mengundang malapekata kalau tidak mendapat penanganan yang benar. Seperti misalnya jerawat dapat menjalar sampai merusak ginjal.
Banyak upaya untuk menurunkan penyakit ini, ibarat konsumsi buah kranberi. Di dalam tubuh, senyawa yang terkandung dalam kranberi akan dilepas dan dibiarkan bekerja untuk memusnahkan mikro-organisme penyebab jerawat salran kemih dan serta menghancurkan basil yang bersarang di ginjal atau kandung kemih.
7. Mencegah laju pertumbuhan tumor
Pertumbuhan tumor pada beberapa titik tubuh dapat menimbulkan kerusakan organ, ibarat pada paru-paru, payudara, dan prostat. Tidak ada yang tahu kapan tumor akan tumbuh di dalam tubuh. Oleh karena itu, sangat baik melaksanakan langkah pencegahan untuk memastikan tumor tidak tumbuh. Anda bisa konsumsi buah kranberi yang menurut jago dapat mencegah laju pertumbuhan tumor karena kaya akan senyawa polifenol.
8. Memelihara kondisi jantung
Jantung menjadi organ vital yang sangat penting untuk dijaga kesehatannya. Kerusakan jantung bisa disebabkan oleh beberapa hal, ibarat kolesterol dan lemak berlebih. Dengan mengonsumsi jus buah kranberi secara teratur, maka kesehatan jantung akan terjaga. Hal ini tidak lepas dari peran flavonod di dalamnya yang bisa meningkatkan sistem kesehatan kardiovaskular Anda.
9. Mencegah basil patogen menempel pada selaput lendir
Bakteri patogen yang menempel di selaput lendir dapat meningkatkan bahkan eksklusif menghantarkan Anda pada penyakit ulkus lambung, plak, dan penyakit gigi (periodontitis). Sementara di sini, buah kranberi menyalurkan sifat antioksidannya untuk mencegah basil tersebut menempel pada selaput lendir.
10. Menurunkan kolesterol jahat
Sebelumnya sempat ditulis juga bahwa salah satu manfaat kranberi bagi kesehatan yakni melindungi jantung dari penyakit akhir tingginya kadar kolesterol. Kolesterol yang ditangani oleh kranberi jenisnya LDL (kolesterol jahat) dengan pertolongan polifenol yang dikandungnya.
Baca: Cara menurunkan jumlah kolesterol darah yang berlebih
Baca: Cara menurunkan jumlah kolesterol darah yang berlebih
11. Melawan kanker secara in vitro
Senyawa berupa flavonoid antosianidin, sianidin, peonidin, dan quercetin yang terdapat pada buah kranberi terbukt ampuh melawan kanker secara in vitro. Tetapi sangat disayangkan bahwa sistem tubuh tidak bisa menyerap tepat sehingga senyawa tersebut tak bisa bekerja optimal, ditambah dengan cepatnya proses eliminasi dalam darah membuat senyawa tersebut semakin tak berkutik untuk mencegah kanker.
12. Sumber antioksidan polifenol
Polifenol merupakan antioksidan yang termsauk ke dalam senyawa fitokimia. Saat ini sedang banyak diteliti manfaat polifenol bagi sistem jantung, pembuluh darah, dan reaksinya terhadap sistem kekebalan tubuh.
13. Mencegah radang gusi
Penyakit radang gusi (gingivitis) terjadi karena banyak hal, salah satunya jerawat yang disebabkan oleh basil dan tidak sehatnya rongga mulut. Diketahui bahwa buah kranberi dapat menurunkan risiko jerawat jalan masuk kencing serta plak gigi berkat senyawa yang belum diketahui namanya.
Ternyata, senyawa tersebut yakni tanin yang juga memiliki khasiat anti pembekuan darah dan radang gusi. Terkait dengan pembekuan darah, di sini sifatnya sudah berlebihan dan justru berdampak buruk bagi kesehatan.
14. Memberi perawatan lebih pada kulit
Sudah banyak materi baku produk perawatan kulit yang berasal dari buah kranberi, bahkan ada beberapa jenis masker yang secara utuh menggunakan kranberi.
Buah kranberi asli dapat mencerahkan kulit kusam dan kering, selain itu akan menghadirkan efek kesejukan pada wajah secara instan. Jika Anda tertarik mencoba masker alami, coba resep masker kranberi berikut.
Cara membuat masker kranberi untuk kulit berkilau:
- Sediakan mangkuk dan penuhi setengah dengan kranberi yang sudah dibersihkan.
- Tumbuk semua buah dalam mangkuk, kemudian campurkan satu mangkuk irisan apel, dan dua sendok makan air lemon. Semua materi Anda blender sampai halus.
- Masker yang sudah jadi Anda oleskan pada wajah, diamkan 30 menit sampai mengering.
- Terakhir, bilas dengan air bersih.
Penting untuk diketahui:
Hindari kawasan yang rawan ibarat mata, bibir, dan leher. Ketiga kulit pada area tersebut lebih tipis sehingga lebih sensitif dan mudah iritasi. Bila terjadi reaksi alergi, segera konsultasikan pada dermatolog.
Efek Samping Kranberi Bagi Kesehatan
Beberapa buah yang memperlihatkan manfaat terkadang diiringi dengan efek samping, lantas bagaimana dengan manfaat buah kranberi ini?
Hingga kini belum ada penyelidikan lebih lanjut mengenai efek samping buah kranberi, banyak studi kasus dan studi pilot yang gagal menandakan aksioma mengenai efek samping kranberi kalau dikonsumsi bersamaan dengan warfarin (obat anti pembekuan darah) yang menimbulkan memar pada kulit.
